Nous vous proposons une visite à Marseille chez BiBoVino qui a reçu le prix "Franchise de l'innovation" du journal L’Express.
BiBoVino République a ouvert cet été.
C'est un caviste exclusivement dédié à la vente de vins haut de Gamme 100 % Bag-in-Box de 3 litres. Il s'agit de "caisse-outre" (terme français), différent du cubitainer et qui garde le vin plus longtemps.
Vous y trouverez une collection de vins de qualité la plus proche possible du naturel, sélectionnés par un grand nom du milieu, Bruno Quenioux, qui a été élu meilleur caviste 2017 par le guide Gault & Millau. La cave est également recommandée par le Petit Futé 2018.

 

Isabelle Webermann vous propose un atelier dégustation apéritif autour d'un ou plusieurs vins de son choix.
Cette dégustation pourra être prolongée par une formule à 10€ (assiette gourmande et vin).
 
La collection des vins de BiBoVino est composée de nombreuses références comprenant vins rouges, rosés et blancs tous issus des vignobles français.
Elle laisse parler en priorité le cœur et les papilles, refusant l'influence des vins standardisés et les effets de mode pour privilégier les goûts justes et les émotions vraies de nos terroirs.
 
Consommer du vin de qualité en Bag in Box, a bien des avantages :
- de conservation : jusqu’à 6 semaines après ouverture, car conditionné sous vide,
- économique : car moins cher de 30 % à 40 % par rapport au prix d’une bouteille,
- écologique : car entièrement recyclable, avec une empreinte carbone divisée par 6 par rapport à une bouteille en verre.
Plus de 37 % du vin en France est maintenant vendu en Bag in Box.
Et comme le disait M Gérard Depardieu, présent le jour de l’inauguration de la boutique Bibovino à Marseille : "Le Concept est formidable, c’est bien mieux que la bouteille, bien plus écologique. Ça va marcher du feu de dieu !"
 
BiBoViNO est certes une cave à vins innovante, mais aussi une cave à manger où l'on peut déguster tous les midis entre collègues et amis dans une ambiance détendue et conviviale charcuterie, fromages ou assiette de la mer avec le plaisir de déguster tous les vins de la gamme au verre, 25cl, 50 cl et 1 L.
 
Ouvert depuis août 2017, cette cave de Marseille est animée avec chaleur et dynamisme par Isabelle Webermann qui nous proposera à l'année de petits événements (ateliers dégustations, soirées à thèmes et rencontres avec les vignerons).
 
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