Venez découvrir les secrets d’élaboration des Pastis Janot et d'autres alcools mais aussi d'autres boissons de notre région comme "Le Gambetta", une boisson non alcoolisée d'origine provençale ancienne*. Vous pourrez faire des achats au tarif "boutique d'usine".

1928 au pied du Garlaban, au cœur de la Provence, un homme, Alfred Maunier, négociant en vins et spiritueux décide de composer sa propre gamme de produits.
Un seul objectif, transmettre par la richesse et l'intensité des arômes des boissons qu'il élabore, les parfums et les saveurs de la Provence.
Cette quête le conduit à choisir pour son Pastis un procédé de fabrication unique qui respecte le temps : la macération, seule technique qui permette aux plantes par un lent travail de libérer la quintessence de leurs arômes.
 
Aujourd'hui, le petit-fils du fondateur a su conserver et enrichir l'esprit de la Distillerie Janot.
C'est par une volonté délibérée que l'entreprise est restée familiale et indépendante, l'une des dernières de ce secteur à continuer sa production au cœur du pays du Pastis.
La Distillerie Janot est sans cesse à la recherche de nouvelles recettes qui reflètent l'authenticité des saveurs et des arômes de Provence, et c'est dans cet esprit que ses hommes élaborent de nouveaux produits.
L'entreprise s'est aussi toujours impliquée dans la vie locale.
Pour perpétuer les traditions provençales et sans cesse aller de l'avant, elle s'associe à de nombreuses manifestations populaires et sportives.
 
Voir le site de l'entreprise : http://www.janot-distillerie.com/1/Janot-Pastis-Pastisbleu-Gambetta-Provence.html
Voir aussi cet article de la Provence sur le rachat de l'entreprise en 2007 : http://www.laprovence.com/article/economie-a-la-une/le-grand-rubren-soffre-pastis-janot
 
* Le Gambetta est obtenu est obtenu par macération de plantes, de fruits et d'écorces de plantes (une cinquantaine dont la mandarine, la gentiane) et additionné de caramel, sucre, acide citrique, sirop de glucose, sirop de fructose.
 
Navette Marseille Aubagne de Castellane (voir rubrique localisation).
Ou bien covoiturage à organiser entre les participants 2 jours avant la sortie.
Nous enverrons un message à tous pour vous faciliter les choses mais ce covoiturage dépend du bon vouloir des participants.