Nos adhérents sont conviés en cuisine, calots de cuisiniers sur la tête, à vivre la préparation des tapas dans la plus pure tradition, avant de les déguster à table comme plat de résistance d'une formule déjeuner à 14,50 euros.
A l'origine, le tapas était sur le comptoir pour nourrir un tant soit peu les nécessiteux avant qu'ils consomment leur boisson.
Au fil du temps, c'est devenu un art de vivre : discuter autour d'un verre en dégustant des spécialités disposées en cassolette ou sur une tranche de pain.

Le restaurant de cuisine traditionnelle "Le Dauphin" n'a pas besoin de label pour faire salle comble le midi. Le tout Marseille a vite repéré ce restaurant familial qui propose du "fait maison" à base de produits frais et décline les spécialités provençales et de la mer (aïoli, soupe de poissons, bouillabaisse...) autour de formules d'un excellent rapport qualité/prix.
 
Coiffés de leurs calots de cuisiniers, nos adhérents auront droit à un exposé pédagogique sur les ingrédients des tapas.
Ils seront ensuite conviés à pénétrer dans la petite cuisine du restaurant pour assister à une partie de la préparation.
Vous aurez une information sur les origines des ingrédients, les recettes de préparation mais aussi la présentation en couleurs car les tapas se dégustent autant avec les yeux.
Les recettes étant infinies, le cuisinier vous présentera quelques déclinaisons pour préparer les tapas suivant les goûts de chacun.
L'assiette comprendra :
Le fameux jambon ibérique "Pata Negra" affiné 24 mois,
Des tranches de Fouet (saucisse sèche espagnole) sur toast ail et huile d'olives,
Du Chorizo avec une brochette de condiments,
De la Tortilla espagnole (omelette oignons et pomme de terre),
Du Pan Rallada (pain graté à la tomate fraîche, ail et huile d'olive),
Des Pinchos œuf dur et crevette,
Des poivrons à l'huile (+ filet d'anchois à la demande),
Des crudités du jour.
La formule à 14,50€ comprenant l'assiette-repas complète + un dessert avec un verre de vin offert
  
Voir la page Facebook du restaurant et le menu de la semaine sur : https://www.facebook.com/restaurantledauphin
 
A noter que la salle du restaurant est exclusivement décorée avec les créations à base de coquilles d'huîtres de Florence Ricard et Axel Luke, artistes marseillais. Voir https://www.facebook.com/lodi.lombredesidees
 
Si vous remarquez des fautes, des erreurs ou des anomalies sur les sorties, merci de le signaler à info@marseille-autrement.fr en précisant la date, heure et titre de la sortie ou son url (adresse Internet).