Grâce à Mialy Ratsifehera, la présidente de l’association Tani Mena, nous vivrons l'espace d'une soirée dans l'ambiance de Madagascar.
Quelques femmes de la communauté malgache nous concocteront un repas du pays.

Le repas :
Il est prévu au menu : un punch malgache de bienvenue, des samossas, un poulet coco à la vanille accompagné d'une rougaille de Tomate et riz, une salade de fruits exotiques à la vanille de Madagascar ou un moelleux au chocolat malgache.
 
Les boissons :
Vous payerez en plus les boissons bios et équitables : 2 euros le verre, ou la bière malgache : 6 euros la bouteille.
 
L'association Tani Mena (Terre Rouge en malgache) :
Elle a été créée en 2006. Elle a la volonté d’agir différemment, de façon utile, humaine et durable ; c’est-à-dire œuvrer pleinement à un autre modèle d’échanges commerciaux, plus juste et plus constructif.
 
Présentation de Madagascar :
Surface: 587’041 km2 ; Nombre d'habitants: 18,6 millions (2007) ; Capitale: Antananarivo ; Accession à l'indépendance: 1960 (ancienne colonie française) ; Langues officielles: malgache, français, anglais.
Si Madagascar est située à quelques encablures seulement de l'Afrique, les ancêtres de nombre de ses habitants proviennent d'Asie du Sud-est. Jusqu'en 1960, l'île était colonisée par les Français. La constitution de 1992 en a fait une république de type présidentiel. Le pays se compose à l'heure actuelle de 22 régions, de 119 districts et, à l'échelon inférieur, de communes. Les troubles politiques du printemps 2009 ont entraîné un changement à sa tête et une grande instabilité. Le gouvernement sortant était accusé de s'enrichir au détriment de la population. Madagascar demeure l'un des pays les plus pauvres au monde.
Madagascar est également appelée la "Grande île rouge" en raison de la couleur de sa terre. Ses paysages sont extrêmement variés: des forêts des terres basses de l'Est au massif du Tsaratanana au Nord, en passant par les monts escarpés et les volcans des hautes terres du centre. La côte Nord-ouest, parsemée de criques, fait place à de larges plaines à l'intérieur des terres. Le Sud-ouest se caractérise quant à lui par ses paysages de hauts plateaux et ses déserts.
Les terres malgaches se répartissent en trois zones climatiques: les hautes terres du centre, au climat tempéré, les régions tropicales du Nord et de la côte Est et les zones arides du Sud. Les températures sont particulièrement élevées et les précipitations fortes durant la saison des pluies, qui s'étale de novembre à avril. Le temps devient ensuite plus frais et sec de mai à octobre. Le Sud-ouest est régulièrement la proie de cyclones destructeurs. Il y a près de 2000 ans, lorsque les premiers hommes sont venus peupler l'île, elle était couverte d'une végétation luxuriante.
L'île est coupée du continent africain depuis près de 165 millions d'années. Depuis s'y sont développées une faune et une flore uniques. 80% des plantes, dont 4000 variétés d'arbres, la moitié des oiseaux, 90% des reptiles et amphibiens et la totalité des mammifères, dont les emblématiques lémuriens, sont endémiques: ils n'existent qu'à Madagascar. Mais l'environnement a subi un lourd tribut : seules 10% des surfaces boisées d'origine ont subsisté. Les forêts pluviales de l'Est et du Nord-ouest, elles aussi caractérisées par une grande diversité d'espèces, ont majoritairement disparu et les connections entre surfaces boisées se font de plus en plus rares.
Les grandes surfaces de forêt tropicale de l'Est et du Nord-ouest, les forêts tropicales, les savanes épineuses,
les steppes, les déserts et les savanes sèches de l'Ouest et du Sud ont fait place à de simples résidus de forêt. Les forêts sèches abritent de nombreuses espèces endémiques, dont sept sortes de baobabs, l'Afrique n'en abritant, à titre de comparaison, qu'une seule espèce.
Les premiers habitants ont posé le pied sur l'île il y a quelque 2000 ans. Même si leur origine n'est pas prouvée à ce jour, certains éléments indiquent qu'ils seraient originaires d'Afrique de l'Est, du Proche-Orient, du Sud et du Sud-est asiatique. Alors que la densité de population est restée très faible pendant des siècles, Madagascar compte aujourd'hui plus de 20 millions d'habitants. La population croît à un taux annuel estimé à 3%. La majorité des habitants vivent de l'agriculture de subsistance (destinée à couvrir leurs propres besoins), qui se concentre sur la culture du riz et l'élevage.
90% de la langue malgache proviennent du maanyan, langue du Sud de Bornéo. Le malgache est un véhicule identitaire qui unit les différents groupes ethniques, aux traditions très hétéroclites. Seule la frange cultivée de la population parle le français, un reliquat de la période coloniale. Les principales populations immigrées proviennent des Comores, de France, et plus récemment, de Chine et d'Inde.
Près de la moitié des habitants de Madagascar sont animistes ou pratiquent le culte des ancêtres, plus de 40% d'entre eux sont chrétiens et 7 à 10% sont musulmans.
Madagascar vit majoritairement du tourisme, de l'industrie textile, de l'industrie légère, de l'agriculture (Madagascar étant le principal exportateur de vanille à travers le monde) et de l'exploitation minière et pétrolière. L'immense pauvreté qui sévit dans le pays, le taux élevé de mortalité infantile et d'analphabétisme (30% d'analphabètes) ralentissent considérablement le développement du pays. La population surexploite les ressources pour survivre, au détriment de la nature. De nombreux paysans pratiquent l'abattage illégal pour constituer du bois de chauffage et produire du charbon de bois. Les risques liés aux incendies menacent la sécurité alimentaire à long terme. L'espérance de vie moyenne n'atteignait que 53 ans en 2007. D'après le Rapport 2009 sur le développement humain, près de 90% de la population a vécu entre 2000 et 2007 avec moins de deux dollars par jour. 53% seulement de la population à accès à l'eau potable et près de 80% des actifs sont employés dans l'agriculture. Madagascar a toutes les caractéristiques d'un pays en voie de développement.
 
Texte extrait du site WWF. Les photos présentées en illustration ne sont pas contractuelles.