Le Tết Nguyên Đán est la fête du Nouvel An lunaire au Vietnam, littéralement « fête du premier jour de l'année » 
Selon le calendrier lunaire, l'année 2026 est celle de Binh Ngo, l'année du Cheval.
Le Cheval est un animal du zodiaque qui apporte dynamisme, force et liberté. Les personnes nées sous le signe du Cheval ont une personnalité indépendante, osent penser, osent agir et sont toujours prêtes à relever de nouveaux défis.


Dans le système Can Chi, cette année est marquée par l'association du Feu et du Cheval, créant un élément Feu puissant, synonyme d'une année pleine de vitalité, de force et d'enthousiasme.

Côté menu :
- Hoành thánh, soupe traditionnelle du nouvel an, raviolis aux crevettes dans un bouillon aromatique de volaille, parfumé au gingembre frais, citronnelle, ciboule, coriandre et champignons. 
- Poulet Kung pao mijoté doucement au lait de coco, champignons gingembre et épices douces.
- Thit kho, porc sauté au caramel, variante du Hongshao rou de la cuisine chinoise. Un porc cuisiné sucré salé et caramélisé avec du nuoc mam et de la sauce soja. 
- Riz parfumé.
- Coupe de fruits exotiques, 
- Assortiments de friandises du nouvel an : gâteaux, noix de coco, friandises du bonheur, gingembre confit, cookies de la fortune. 


Menu spécial du jour, au prix unique de 35 euros.

Le repas sera accompagné de vins de récoltants régionaux sélectionnés par Claudine Hoang parmi les crus de sa cave, ou par des bières. 

Et bien sûr vous profiterez du cadre historique des caves du Coq Gourmand que la propriétaire se fera un plaisir de nous détailler et faire visiter.

Le restaurant/magasin ne se résume pas à l’étalage de bonnes bouteilles, présentant en plus une décoration éclectique d’objets anciens, arts de la table, peintures…

Grâce à Claudine Hoang, vous accéderez aux 500 m2 de ses caves, véritable dédale de silos à grains, à huile et à vins datant de l’époque du roi Louis XV !
Elles étaient destinées pour certaines, à stocker l’huile d’olive pour la fabrication du savon de Marseille.

Elles sont encore en parfait état, comme lorsqu'elles servaient aux ateliers de savonniers situés dans ce quartier proche du Vieux-Port.

Ceci avant de devenir des réserves de vivres et de vins pour les 20.000 navigants et 12.000 galériens hébergés dans les bâtiments du quartier.
 

Ce déjeuner a pour but :
- De découvrir un lieu et de le promouvoir
- De faire se rencontrer les adhérents afin de favoriser le lien amical
- D'accueillir les nouveaux venus sur l'association
- De revoir des anciens qui ne sont plus venus depuis longtemps
- De trouver des futurs animateurs de sorties ou des personnes capables de promouvoir l'association sur les réseaux sociaux

Si vous aussi voulez proposer un déjeuner que vous coordonnerez, contactez-nous !
Il faudra une date, un lieu, un descriptif...

Quelques mots sur Sylvie Henrionnet
Très impliquée dans la diffusion de la culture chinoise et de son amour du thé, elle anime des conférences, des ateliers et des repas pédagogiques chinois.
Elle propose également des balades urbaines historiques, des promenades autour des arbres remarquables, des visites au jardin botanique, etc.

Pour contacter Sylvie :
Sylvie Henrionnet Tel : 06 24 81 35 91
Email : sylvie.h3@wanadoo.fr
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Kaléidoscope chinois 中国万花筒 
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