Sylvie Henrionnet, adhérente et animatrice de nombreuses sorties (thé, Chine...) a à cœur de mettre à l'honneur nos artisans et commerçants marseillais.
Elle vous propose de nous intéresser au délicieux domaine de la biscuiterie artisanale en rendant visite à Mélanie, dans sa boutique du quartier du Camas où elle prépare toutes ses recettes.
Cette ancienne infirmière, née à Marseille de parents syriens et libanais, a été nourrie par la cuisine exceptionnelle de sa mère et de sa grand-mère. Une reconversion réussie lorsque, désireuse de pâtisser, elle s’est retournée vers la Chambre des Métiers et de l’Artisanat pour peaufiner son projet.

Plusieurs années avec son stand sur les marchés et ensuite dans sa petite boutique de la rue de Bruys lui permettent de faire preuve de sa créativité pour mettre au point et faire connaître une quinzaine de recettes sucrées et salées.
Côté sucré, des classiques comme les navettes emblématiques de Marseille, des canistrelli, des échaudés, des cafis aux pistaches, amandes, dattes, raisins secs et abricots secs, des palets bruns sans gluten au beurre et sarrasin, ou au sorgho, etc.
Et pour les salés, des crackers au sésame et aux algues, ceux fourrés aux olives, des bâtons avec un soupçon d’harissa, tous parfaits pour l’apéritif.


Séduite par toute une gamme réalisée avec des produits nobles et originaux, de qualité, sans arôme ni colorant, la clientèle est fidèle, que ce soit des épiceries marseillaises ou des particuliers.