Jocelyne, adhérente à Marseille Autrement depuis 2019, a répondu à notre appel lancé pour organiser des rencontres conviviales et mettre à l'honneur nos restaurants marseillais.

Elle vous propose d'aller à l'Estaque afin de déjeuner dans un nouveau lieu convivial et coopératif d'une quinzaine de couverts seulement.
C'est un endroit sympathique où l'on mange une cuisine familiale avec des produits frais et locaux préparés par deux cuistots, aidés par des bénévoles qui assurent le service et l'entretien du lieu.
On peut y assister à des petits concerts ou des rencontres littéraires, y voir des expositions.
L'idée originale est venue de deux artistes et elle a pris forme récemment grâce à un collectif d'habitants.

Ce qui a séduit Jocelyne :
- L'aspect coopératif du lieu et l'idée d'un collectif avec des bénévoles et des cuisiniers engagés,
- La décoration colorée et particulièrement originale (voir les photos des plafonds et murs ornés de fresques et le mobilier vintage),
- Les échanges intergénérationnels autour des gamelles et les instants de partages chargés d'émotion,
- Le fait que Nico et Florian, les cuistots de la caravane café, reçoivent Marseille Autrement en acceptant de concocter un bel aïoli maison pour 20€ seulement avec le plat, le verre de vin, le café gourmand (ou thé).

 
Pourquoi avoir négocié un aïoli :
- Parce que pour Jocelyne, la cuisine c'est un tout : envahis d'effluves de madeleines de Proust, de voyages, de rêveries, de souvenirs, d'odeurs...
- Parce qu'une balade à l'Estaque ne peut se faire sans penser aux films de Robert Guediguian. Et, dans Marius et Janette, une très belle scène immortalise la confection d’un Aïoli et les interminables discutions qui vont avec « ....et où elle a vu qu'on mettait du fenouil dans l'aïoli !... » « … on dit un ou une aïoli... ».


Jocelyne se présente :
Depuis ma retraite, je suis adhérente à l'association Marseille Autrement avec laquelle je fais des randonnées et des balades urbaines qui me font découvrir ma ville avec plaisir ; cette ville envoûtante dans laquelle on voyage loin, avec seulement un ticket de métro.
En dehors de cela, je passe énormément de temps dans une cuisine. Ma table est toujours pleine.
Je suis bénévole à l'Auberge Marseillaise de Bonneveine, anciennement auberge de jeunesse, et depuis 3 ans, hébergement pour femmes vulnérables.
Là encore, vous me trouverez souvent dans la cuisine... mais pas que... Car avec l'association "Des étoiles, Des femmes" qui accompagne des femmes de l'auberge, je contribue à les aider à réussir leur CAP au lycée hôtelier de Bonneveine.
C'est en navigant dans cet univers d'entraide culinaire que je côtoie des cuisiniers qui réalisent "une cuisine du coeur". Ils assaisonnent leurs plats avec leur générosité naturelle.
Quand on a goûté à cela on ne peut plus s'en passer. On les retrouve dans des associations comme Coco Velten, des cantines solidaires, des repas à prix libre et aujourd'hui une Coopérative !
Je suis ravie que Marseille Autrement participe ainsi à ce fabuleux projet.