Dîner-dégustation avec Patrick chez le spécialiste des hot-dogs variés
et savoureux avec la complicité de "Marseille Fan de Resto"

A propos de Hot-Dog Factory
Dan est féru de hot dogs et n’arrivant pas à trouver ceux de ses rêves, il a décidé de les réaliser lui-même et de créer un concept de restauration rapide avec des produits de qualité.
Il a embarqué dans l’aventure son ami, Ali, cuisinier depuis 15 ans dans de nombreux restaurants étoilés et également passionné de café (il a suivi deux formations de barista) et David, son cousin, séduit par l’expérience familiale qui s’offrait à lui et ravi de relever ce nouveau challenge.
Après avoir goûté les pains d’une trentaine de boulangeries, ils ont déniché le pain savoureux et moelleux qu’ils cherchaient. Ce pain artisanal est livré frais tous les matins. Les saucisses sont 100% boeuf ou végétariennes et tous les accompagnements sont faits maison.
Ali sélectionne les ingrédients et crée les recettes, vous vous régalerez avec le guacamole, le tartare de tomates, les oignons confits, les oignons caramélisés au Jack Daniel’s (goût fumé apporté par l’alcool), l’écrasé de pomme de terre à la truffe, les aubergines grillées.
Chaque semaine, un nouveau hot dog élaboré avec des produits de saison est imaginé (par exemple un hot dog au melon pour l’été ou un hot dog chili con carne pour l’hiver et plein d’autres créations à venir).
Les frites maison sont préparées à la belge, elles sont précuites à 150° sans être épluchées puis cuites à 200°, ce qui leur donne plus de croustillant.
Pour les desserts, le tiramisu, la panna cotta et la mousse au chocolat sont également faits maison et prochainement l’établissement proposera des macarons réalisés spécialement pour lui par la pâtissière du restaurant d’un grand chef marseillais.
A goûter absolument le hot dog version sucrée avec une mousse au chocolat présentée sous la forme d’une saucisse, des noisettes caramélisées et de la chantilly maison!
Côté boissons, vous profiterez de l’expérience de barista d’Ali, il vous préparera des cafés avec du latte art (dessins faits avec du lait) et différents cocktails à base de café froid.
Hot Dog Factory est situé à quelques mètres du Stade Vélodrome et vous accueille donc tous les soirs de match avec une formule spéciale pour les supporters de l’OM!
Vous pouvez manger sur place dans la salle climatisée ou sur la terrasse du restaurant et également emporter les plats ou vous les faire livrer avec Deliveroo, Uber Eats, Just Eat ou même directement par le restaurant.

Tarif
Tous les hot dogs de la carte à 3€ frites offertes pour cette soirée !

Carte
L’Avocado : mozzarella fondue, guacamole, tartare de tomates / Le Croustillant : chips allumettes, oignons frits, sauce secrète / Le Buffalo : Mozzarella di Bufalla, tomates fraîches, pesto, roquette, balsamique / Le 3 fromages : Mozzarella fondue, cheddar fondu, raclette / Le Mon Choux : duo de choux, oignons rouges, sauce secrète
Et autre nouveauté, le Black Burger et son steack Black Angus de 200 grammes qui ne devrait pas vous laisser indifférent!

Hot Dog Factory est ouvert du lundi au vendredi de 10h00 à 23h00 et de 18h00 à 23h00  le week-end (jusqu’à 00h30 les soirs de match de l’OM).

279 avenue du Prado 13008 Marseille
Tél : 04 91 26 62 26
 
Voir les articles avec les photos sur https://marseillefanderesto.com/2019/07/29/hot-dog-factory/ et https://marseillefanderesto.com/2019/10/25/nouvelle-carte-a-hot-dog-factory/
Voir le site internet : http://www.hotdogfactory.fr/
Voir la page Facebook : https://www.facebook.com/HotDogFactoryPrado/