
Dégustation de confitures d'agrumes et infusion sur la terrasse de la plus
belle villa du Roucas Blanc (vue mer, rocailles, collection de plantes...)

Nous vous proposons un moment hors du temps à la Villa Santa Lucia, une propriété privée du Roucas Blanc qui domine la Corniche Kennedy et sa plage du Prophète.
Les propriétaires vous ouvrent leur porte pour une visite et une dégustation autour des agrumes. Elle comportera une infusion du jardin ou une eau parfumée, des confitures et une gourmandise (pâtisserie ou entremet), le tout fait maison et préparé à partir d’ingrédients biologiques.
En parcourant les terrasses, vous découvrirez les orangers, cédratiers, bigaradiers et dégusterez les confitures réalisées avec les différents agrumes du jardin.
Puis, installé en terrasse, entre kumquats et citronniers, vous pourrez apprécier ce moment privilégié et la vue extraordinaire des terrasses sur plusieurs niveaux descendant vers la mer.
S'offrira à vous un panorama sur la rade sud, les îles du Frioul, le phare du Planier, le Cap Croisette, l’île Maïre, les habitations et les collines de Marseille.
La maîtresse de maison se prêtera avec vous à la discussion autour de la richesse des agrumes, véritables trésors en cuisine et ailleurs. Elle pourra vous fournir ses recettes.
La demeure et son vaste jardin présentent un ensemble d’architectures et de décors en rocailles remarquables du XIX siècle et ont fait l’objet d’inscription au titre des Monuments Historiques en novembre 2015.
Bénéficiant d’un microclimat exceptionnel, de par son exposition abritée et la proximité de la mer, le jardin présente plusieurs collections de plantes dont une belle collection d’agrumes traités selon une méthode de culture utilisant des produits aux origines naturelles car la famille propriétaire de ce lieu s’attache à gérer la Villa Santa Lucia de façon éco-responsable notamment en utilisant principalement des produits naturels, biologiques et/ou écologiques.

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L’oranger (Citrus sinensis (L.) Osbeck, 1765) est une espèce d'arbustes fruitiers de la famille des Rutacées. Cultivé dans les régions chaudes, comme les pays méditerranéens par exemple, cet hybride ancien est probablement un croisement entre le pamplemousse et la mandarine. Ses fruits sucrés et comestibles sont les oranges.
Le Bigaradier (Citrus aurantium)
Le Bigaradier, Oranger amer ou Orange de Séville (Citrus aurantium L., 1753) est une espèce d'arbres de la famille des Rutacées (agrume). Le fruit - la bigarade ou orange amère - les feuilles, les rameaux et la fleur parfumés ont de nombreuses applications pharmaceutiques, alimentaires et en parfumerie, c'est également un arbre décoratif et un porte-greffe.
C'est à l'origine un hybride entre les progéniteurs primitifs du pamplemoussier Citrus maxima et du mandarinier Citrus reticulata.
Le Cédratier (Citrus medica)
Le cédratier (Citrus medica L.) est une espèce d'arbres de la famille des Rutacées. Son fruit, le cédrat, est un agrume.
Proche du citron, le cédrat est un gros fruit ovale et bosselé parfois verruqueux qui peut mesurer jusqu'à 25 cm de long et peser 4 kg. Sa pulpe acide verte ou jaune est peu juteuse, le parfum de son zeste est très agréable.
Le zeste de cédrat est rarement utilisé frais. Il est surtout confit et utilisé en pâtisserie, en confiserie ou à des fins décoratives. Il est également transformé en confiture et en liqueurs. L'essence de cédrat est employée en parfumerie.
Le cédratier (Citrus medica) est une espèce voisine du citronnier. Originaire d'Extrême-Orient, le cédrat fut le premier agrume à être diffusé dans l'ensemble des régions de l'Asie, puis de l'Europe dès le IIIe siècle av. J.-C..
La Main de Bouddha (Citrus medica var. sarcodactylis) est une variété asiatique de cédrats.
Inscription au titre des monuments historiques par arrêté préfectoral du 2 novembre 2015
- Les façades et toitures de la villa et de ses dépendances ;
- A l’intérieur le hall et l’escalier ;
- Le jardin en totalité avec l’ensemble de ses architectures et décors en rocaille ;
- Les murs de clôture et le perron en rocaille de l’ancienne entrée au bas de la propriété.

Marseille 7ème, Roucas Blanc
Découverte d'un lieu, d'une structure
Heure de début : 14h30
Heure de fin : 15h45
Public : Public respectueux des lieux privés qui ouvrent leurs portes
Statut requis : Membre ou En Test
Contribution à verser sur place :
au coordinateur qui reversera l'ensemble
Cette sortie est terminée
Gestionnaire : Marseille Autrement et les propriétaires Animateur : Les propriétaires

Localisation

Rendez-vous devant la porte visiteur de la villa Santa Lucia
8 montée de la Napoule 13007 Marseille.
C'est à l'angle du 60 traverse Nicolas.
Bus 83, arrêt Corniche Napoule puis 5 mn à pied en montant les escaliers de la Napoule.
Bus 55, terminus Roucas Blanc puis 10 mn à pied en prenant le chemin du Souvenir puis la traverse Nicolas à gauche.
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Liste des participants
Début de la sortie : Lundi 29 avril 2019 - 14h30

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