Un atelier de original qui vous permettra de découvrir comment nait le chocolat en passant par toutes les étapes depuis fève de cacao jusqu'à la tablette.

15€ pour les adhérents à jour de cotisation sur inscription au lieu de 20€ à verser sur place.
 
Tri des fèves, torréfaction, broyage en pâte, transformation de la pâte en liqueur de cacao, ajout de sucre, conchage et moulage en tablettes... Toutes les étapes pour fabriquer du chocolat à partir des fêves de cacao n'auront plus de secret pour vous.
 
L'atelier sera animé par Jacqueline Rinaudo, Présidente de l'Association Brillat Savarin, professeur de cuisine et de pâtisserie chocolaterie et Jean-Pierre Bensaïd, Consul Honoraire de São Tomé & Principe.
 
L'atelier se déroulera dans une annexe de "La Perle Blanche", hôtel particulier de 1907.
Le consul est un homme exceptionnel au parcours atypique qui nous fera partager sa passion pour ces îles, découvertes en 1470, qui forment aujourd'hui l'un des plus petits pays au monde.
Les amateurs de chocolat pourront s'approvisionner sur place de ce produit gourmet décliné en plusieurs conditionnements (vous ne le trouverez pas en boutique).
 
Voir sur le site de consulat, l'histoire de Sao Tome et Principe en bref pour ceux qui ne pourront pas venir : http://www.sao-tome.st