L'association Marseille Autrement propose à ses adhérents gourmands une rencontre avec l'un des meilleurs charcutiers de Marseille secondé par son fils.
Ce sympathique binôme vous montrera ses spécialités et vous en fera déguster quelques-unes…

Ce qu'il faut apprécier en premier lieu lorsqu'on entre dans la charcuterie, c'est le savoureux accent du sud-ouest du Maître des lieux.
Il faut l'écouter raconter comment il estimait le taux de graisse des cochons en les pinçant quand il était petit et l’entendre parler de ses pâtés, magrets et galabars…
Ses spécialités (faites maison) sont le magret de canard séché nature ou fumé, les caillettes ardéchoises, les saucisses et andouillettes, le tout à base de porc fermier, la brandade de morue maison, l'aïoli ou une spécialité différente chaque jour.
Lors de votre visite, le père et le fils, Yves et Emmanuel, vous feront déguster (par exemple) caillettes, magrets, toasts de brandade, jambon à l'os et galabar avec un petit verre de Côtes du Rhône pour faire glisser le tout.
Réservé uniquement aux adhérents gourmands de l'association Marseille Autrement.
 
Pour joindre la charcuterie :
04 91 54 04 95
augrandsaintantoine@gmail.com