Pierre Dominique Testa accueille 12 de nos adhérents dans son exploitation agricole de "vente à la ferme" à Allauch, dans le quartier de Barbaraou, tout proche du Golf de Fontvieille.

(COMPLET mais liste d'attente possible)
 
Pierre Dominique nous racontera son quotidien de vacher.
Pierre Dominique Testa est à la tête d'un cheptel de sept vaches laitières (3 montbéliardes, 3 tarines, 1 hollandaise) nourries au foin et au grain et batifolant presque toute la journée sur un domaine de 20 hectares. Elles ne rentrent à l'étable que 3h le matin et 3h l'après-midi pour la traite, les soins et le nourrissage.
Cet enfant du pays, attaché aux vraies valeurs, produit et fabrique ses fromages lactiques (fromages frais moulés à la louche) et ses fromages à pâte pressée (Tome dite "de Savoie", Tome dite "du Cantal", Tome fraiche, Raclette...) dans la pure tradition artisanale.
Son fromage est vendu au public à 30 euros le kilo et le lait cru de ses vaches à 1,60 le litre.