Pour découvrir sa cuisine, Mina, la Berbère, propose à nos adhérents un déjeuner à 14 € au lieu de 26 €. Le menu comprendra : apéritif + entrée + plat + dessert + boisson chaude. Elle vous expliquera les traditions de son pays d'origine.

 
Mina Rouabah-Roux, adhérente et fondatrice du restaurant-traiteur-salon de thé "Mina Kouk" arrive d’Algérie à l’âge de 22 ans afin de poursuivre en France ses études, elle suit un doctorat de chimie et un DESS de commerce international puis occupe différents postes dans des multinationales. Mais en 2006, elle décide de changer de voie et de créer son restaurant avec un concept oriental et design à la fois, où elle pourra transmettre sa passion… Et la voici, quelques années après, couronnée par différents prix :
Elle est lauréate du Concours "Commerce Design 2011", du prix départemental "Stars et métiers 2015" de la Chambre des métiers et de l'Artisanat des Bouches du Rhône, pour son recrutement et son intégration de public en difficulté.
Elle fait aussi partie de la prestigieuse association Gourméditerranée, administrée par les chefs étoilés de notre région.
 
Chez elle, tout est concocté maison avec des produits extrêmement frais et cuisinés de manière artisanale : les pains (nature, au sésame, au pavot…), les boissons (citronnade, sirops…), les plats, issus d’anciennes recettes familiales adaptées aux goûts et besoins de notre temps. Souvent même, elle surfe sur l’innovation en adaptant la tradition, pour le plus grand plaisir des clients.
 
Sa proposition de menu déjeuner comprend :

• Une citronnade maison (sans alcool) en guise d'apéritif
• Une entrée au choix (croustillant aux légumes de saison ou à la viande ou soupe type Chorba).
• Un plat de type tajine, couscous ou pastilla, accompagné de légumes et graines de couscous.
• Du pain maison (nature, graines de sésame, anis, pavot, nigelle…)
• Une boisson d'accompagnement (verre de vin de Provence ou eau)
• Un assortiment de 2 pâtisseries maison ou une glace orientale.
• Une boisson chaude : thé à la menthe ou café.

Mais attention, cette offre n'est valable que ce jour et pour nos adhérents inscrits.
 
Pour en savoir plus : http://www.minakouk.com/