Pour l’anniversaire de la création d’Au Grain Près, un apéro-dégustation est organisé vendredi 24 juin à partir de 19h00 par Daisy Cadiou, adhérente et fondatrice du l'épicerie. Ce sera l’occasion de revenir sur le parcours de cette petite entreprise et de découvrir les surprises qu’elle nous réserve.
Durant cet apéro, un nouveau produit sera mis à l’honneur : le vin en vrac, vendu à la goutte près ! Pour la sélection des vins, Daisy a choisi de travailler avec David de "Les Avinturiers" pour son expertise et sa passion du vin. Il sera avec le vigneron pour faire déguster la sélection de vins qui sera proposée à l’épicerie. Pour accompagner ces vins, "Compagnie des bocaux", un des partenaires d’Au Grain Près et spécialisé dans la conserverie artisanale de fruits et de légumes Made in Provence, fera également la dégustation de leurs produits.

En juin 2015, Daisy Cadiou a ouvert "Au Grain Près", à l’angle du palais du Pharo et de l’avenue Pasteur, à la place de l’ancienne boulangerie "Le Fournil du Pharo".
C'est la première épicerie sur mesure de Marseille, où l'on achète tout au poids, c'est à dire "en vrac" et sans emballage.
Les produits proposés sont de qualité, souvent bio et le choix est large.
Son idée, une bonne réponse face à la crise et au gaspillage, a été soutenue par l'Initiative Marseille Métropole.
 

 
Daisy Cadiou nous présente "Au Grain Près"
Comment est venue l’idée ?
Longtemps habituée par l’achat en vrac dans mon pays d’origine (Philippines) pour des raisons économiques principalement, l’idée de créer cette épicerie m'est venue après avoir vu un reportage sur une épicerie vrac allemande (créée en 2014) et l'envie de proposer un autre mode de consommation dans une ville où le problème de déchets est fort présent. J’ai toujours voulu me lancer dans l’entrepreneuriat mais je voulais quelque chose qui a du sens et utile pour les consommateurs et l’environnement.
Après avoir vécu plusieurs années en région parisienne en arrivant en France, des formations en gestion et commerce et une expérience en management, mon arrivée à Marseille en août 2014 a été l'opportunité pour moi de lancer Au Grain Près. Après 9 mois de travail intense, Au Grain Près a ouvert ses portes le 13 juin 2015 au 3 avenue Pasteur 13007 Marseille, proche du Palais du Pharo.
Le vrac ?
Le vrac est un système de distribution consistant à proposer à la vente, des produits qui ne sont pas préemballés, que le client peut acheter au poids en fonction de ses besoins. Ces produits sont conditionnés sur le lieu de vente soit dans un emballage simplifié fourni par le magasin, soit dans un contenant apporté par le client.
Au Grain Près ?
Au Grain Près est un commerce 100% indépendant, une épicerie sur-mesure qui s’engage à offrir aux consommateurs une alternative plus respectueuse de l’environnement. Tous les produits s’achètent au poids sans emballages superflu. On peut admirer les différentes couleurs, les différentes saveurs, les différentes odeurs de tous ces produits vendus au poids.
Pour participer à la réduction des déchets, Au Grain Près propose à ses clients d'apporter leurs propres contenants (des sachets réutilisables, des bocaux, des bouteilles...) qu’ils pourront remplir en quantité souhaitée et payer au grain / gramme près.
Que trouve-t-on ?
On y trouve en vrac plus de 400 références de produits : thés & cafés, céréales petit-déjeuner, fruits secs, biscuits & confiseries, chocolats, épices & condiments, légumes secs, riz & pâtes, semoules et autres céréales, gâteaux apéritifs, olives & tapenades, miels & confitures, bières & jus de fruit, produits d’entretien, produits d’hygiène, écoproduits...
D’où viennent les produits ?
Ces produits viennent principalement de la région afin de garantir la qualité, on y trouve aussi des produits bio à des prix accessibles. Parmi les produits, on trouve par exemple : des amandes, cacahuètes, pistaches, noix de cajou torréfiées à Marseille, du café en grains fraîchement torréfié à Marseille, des confiseries 100% provençales, des biscuits provençaux, des pâtes artisanales et bio d’Avignon, des vinaigres à base de pulpes de fruits naturelles d’Aubagne, des produits d’entretien écologiques de fabrication artisanale en Drome Provençale, du riz de Camargue, du savon de Marseille, des olives confectionnées des Baux de Provence, des confitures artisanales de Provence, • des shampoings solides, du dentifrice solide, du déodorant solide, et plein d’autres produits du quotidien !
Comment sont vendus ces produits ?
• Les produits sont proposés dans des récipients solides de qualité (bacs et trémies), approuvés pour le contact alimentaire et garantis sans Bisphénol A. Ces récipients sont nettoyés avant chaque remplissage.
• Le remplissage de ces récipients respecte les dates limites d’utilisation optimale et respecte la règle du FIFO (premier entré, premier sorti). Ces récipients disposent de système de fermeture assurant l’étanchéité et la protection des produits, vis-à-vis notamment des insectes.
• Les sacs d’aliments, ouverts ou non sont stockés au frais et au sec ou afin d’éviter la prolifération de mites alimentaires, de charançons.
Quel est l’intérêt pour les consommateurs ?
• En achetant uniquement la quantité dont ils ont besoin, on évite le gaspillage alimentaire.
• En apportant leurs propres contenants/emballages, on réduit nos déchets ménagers.
• En optant pour des produits locaux et/ou bio, on obtient la qualité des produits.
• En ayant moins d’emballages, on paie moins cher les produits et on consomme de manière responsable.
• En payant moins cher et on prenant uniquement la quantité désirée, on fait des économies.
Concrètement, cela se passe comment à la boutique ?
1. Le client apporte son contenant (boîte, bocal, bouteille, sachet…) ou se sert sur place.
2. Le contenant est pesé avant remplissage.
3. Une étiquette est apposée sur le contenant indiquant le poids.
4. Le client remplit sont contenant et choisit la quantité souhaitée.
5. Le client paie au gramme près.
 
Le site Internet : http://www.augrainpres.com/