Nos adhérents sont conviés en cuisine, calots de cuisiniers sur la tête, à assister à une partie de la préparation de la soupe de poissons avant de la déguster autour d'une formule déjeuner.
C'est Alain, le sympathique cuisinier du restaurant Le Dauphin qui vous accueillera. Il a 10 ans d'expérience en cuisine et il est adhérent de notre association depuis début 2016.

 
Le restaurant de cuisine traditionnelle "Le Dauphin" n'a pas besoin de label pour faire salle comble le midi. Le Tout-Marseille a vite repéré ce restaurant familial qui propose du "fait maison" à base de produits frais et décline les spécialités provençales et de la mer (soupe de poissons, aïoli, bouillabaisse, calamars farcis...) autour de formules d'un excellent rapport qualité/prix.
 
Coiffés de leurs calots de cuisiniers, nos adhérents auront droit à un exposé pédagogique sur les ingrédients de la soupe de poissons et leurs origines.
Ils seront ensuite conviés à pénétrer dans la petite cuisine du restaurant pour assister à une partie de la préparation de la soupe (passage à la moulinette, puis au chinois).
Le cuisinier livrera ses conseils et astuces, notamment sur la rouille et répondra aux questions avant que le groupe passe à table...
La formule comprendra des crudités ou charcuteries, la soupe de poissons avec croutons, ail, rouille et fromage râpé, puis un dessert.
  
Voir la page Facebook du restaurant et le menu de la semaine sur : https://www.facebook.com/restaurantledauphin