Florence Leandro, jeune adhérente, nous propose, avec la complicité du Zenji café de venir déguster un café gourmand et des cookies tout en apprenant ce qu'est l'activité de barista et le concept du Zenji Café.
Elle vous présentera également son association, l'Association Française de l'Eczéma dont elle est la porte-parole à Marseille.

L'établissement Zenji Café a été inauguré en 2010, avec un concept très original : en effet, le gérant de l'établissement, Dany Tsan, possède une double formation de Barista (spécialiste du café) et de Bartender (spécialiste des cocktails), il est d'ailleurs régulièrement sollicité pour des prestations et de l'événementiel partout en France.
Ainsi, les boissons à base de café, les cocktails et les vins AOC / Prestiges de France ont une place de choix sur la carte et sur les ardoises.
Zenji Café est par ailleurs un "bistrot asiatique" totalement unique en son genre, car il propose une cuisine détonante de saveurs alliant l'Asie et l'Europe.
C'est également une cuisine saine, qui use et abuse de la cuisson au wok.
Tous les plats sont faits maison, cuits minute, et certaines propositions sont adaptées aux régimes sans gluten ou sans lactose.
Enfin, en ce qui concerne le développement commercial de l’établissement, il est résolument moderne et s’appuie sur les réseaux sociaux et de nombreux partenariats.
 
Au cours de l'atelier, et après une brève présentation de son établissement, Dany entrera dans le vif du sujet : sa formation Barista lui permettra d'aborder le thème des différents cafés, des arômes mais aussi des machines et des modes de préparations.
Ensuite, une démonstration artistique sera effectuée.
Enfin, un goûter convivial sera proposé. Dany a sélectionné pour vous ses plus grands crus mais pourra également vous proposer des boissons chaudes ou froides à la carte, et toujours à base de café : macchiato, cappuccino...
 
Voir le site http://www.zenjicafe.fr/
 
Pour accompagner les boissons, Florence, membre de l'Association Française de l'Eczéma, de Marseille Autrement et à l'origine de l'animation, vous concoctera ses meilleurs cookies ! Classiques aux pépites de chocolat ou plus originaux au thé vert matcha et chocolat blanc.
Pour les personnes intéressées, un petit espace proposera de la documentation sur l'Association Française de l'Eczéma et ses actions.
 
L'Association Française de l'Eczéma est une toute jeune association de patients, créée en 2011 et basée à Redon. Elle lutte au quotidien pour aider les patients et les familles, mais également pour informer le grand public et faire cesser toute forme de stigmatisation et de discrimination. Elle permet également de faire le lien entre les malades, les équipes médicales et les laboratoires pharmaceutiques.
 
Association Française de l'Eczéma
15 rue du Val 35600 Redon (Ile-et-Vilaine)
https://associationeczema.wordpress.com/
contacteczema@gmail.com
aussi sur Facebook et Twitter
 
A Marseille, l'association est active grâce à l'action de Florence Leandro, jeune Docteur en Pharmacie et membre de Marseille Autrement.
Elle cherche principalement à proposer des activités ludiques pour pouvoir en même temps communiquer sur l'Association Française de l'Eczéma.
La contribution de 3 euros demandée pour cette animation sera perçue par les animateurs en fin d'atelier, elle sera partagée entre l'établissement (2 euros, pour le matériel et les ingrédients engagés) et l'Association Française de l'Eczéma (1 euro pour financer les futures activités sur Marseille, et notamment des ventes de cookies et autres gâteaux).
 
Si vous remarquez des fautes, des erreurs ou des anomalies sur une sortie, merci de le signaler à info@marseille-autrement.fr en précisant la date, l'heure et le titre de la sortie ou son url (adresse Internet).