Le restaurant le Dauphin a choisi une recette catalane de Paella aux fruits de mer qui est tellement bonne qu'elle est devenue une de leurs spécialités !
Poulet, calmars, fruits de mer, poivrons, oignons, chorizo... tous les ingrédients sont d'abord revenus un par un avant d'être assemblés pour laisser cuire le riz dans le jus de cuisson. La suite dépend du tour de main et des secrets dans le mélange d'épices...
Le cuisinier du restaurant "Le Dauphin" fera rentrer nos adhérents en petit groupe, calots de cuisiniers sur la tête, pour vivre une partie de la préparation avant de déguster la formule déjeuner autour de cette délicieuse Paella.

Le restaurant de cuisine traditionnelle "Le Dauphin" n'a pas besoin de label pour faire salle comble le midi. Le tout Marseille a vite repéré ce restaurant familial qui propose du "fait maison" à base de produits frais et décline les spécialités provençales et de la mer (soupe de poissons, aïoli, bouillabaisse, calamars farçis...) autour de formules d'un excellent rapport qualité/prix.
 
Coiffés de leurs calots de cuisiniers, nos adhérents auront droit à un exposé pédagogique sur les ingrédients de la Paella.
 
Nos adhérents seront ensuite conviés à pénétrer dans la petite cuisine du restaurant pour assister à une partie de la préparation.
La formule comprendra l'entrée du jour, la Paella et le dessert."
 
Voir la page Facebook du restaurant et le menu de la semaine sur : https://www.facebook.com/restaurantledauphin
 
A noter que la salle du restaurant est exclusivement décorée avec les créations à base de coquilles d'huîtres de Florence Ricard et Axel Luke, artistes marseillais. Voir https://www.facebook.com/lodi.lombredesidees