Henri vous entraine dans son jardin ensauvagé, à la découverte des salades, épinards et fleurs sauvages comestibles qui y poussent !
Il y en a beaucoup et des délicieuses qui se laisseront goûter !
Elles sont riches en vitamines, minéraux, fibres...
Il suffit de se baisser pour les trouver !
Peut être poussent elles déjà dans votre propre jardin !


Il y a aussi des aromatiques, des plantes médicinales et quelques légumes oubliés...
Henri est agronome de formation. Il connaît le nom de toutes les plantes, sauvages ou pas.
Son jardin, il l'a voulu naturel. C'est un coin de biodiversité qui évolue en fonction des saisons.
Il y pousse plus d'une soixantaine d'espèces comestibles : orties, chardons, salsifis sauvages et pourpier, dahlias, œillets d'Inde...
Henri ne vend pas ses plantes mais propose une petite dégustation surprise avec la cueillette du moment après la visite.

La visite commencera dans la rue parce qu'il y a des choses intéressantes à grignoter dès l'extérieur du jardin.
Henri est un passionné curieux et abordera différents sujets : le goût, l'histoire, la cuisine, la santé, la botanique, l'agronomie, le réchauffement climatique...

Après la visite, vous êtes les bienvenus pour un pique-nique partagé sur la terrasse d'Henri avec un verre de son excellent jus de raisin-framboise.

Henri est membre de beaucoup d'associations.
Parmi elles :
Les croqueurs de pommes à Puyricard,
Le jardin des plantes tinctoriales de Lauris,
La balade médicinale à Charleval,
La société botanique du parc Bortoli...

Depuis 2025, le non-jardin d'Henri figure dans les coups de cœur du Petit Futé !