Sylvie Henrionnet, adhérente et animatrice de nombreuses sorties (thé, Chine...) a répondu à notre appel lancé pour mettre à l'honneur nos restaurants marseillais.
Retrouvez-la au restaurant Gingembre, une cuisine vietnamienne familiale et traditionnelle du sud.
Vous connaissez sûrement Tam-Ky, l’épicerie asiatique de Marseille ?
Chez Tam-Ky, on voyage de l’Asie à l’Afrique sans quitter Marseille.
Depuis 1989, les générations de la famille Sy se succèdent pour faire vivre cette épicerie, primeur et traiteur asiatique au cœur de Noailles.
Et bien, c’est cette même famille qui est aux manettes du restaurant Gingembre au cœur du quartier Noailles depuis 2022.
Devanture verdoyante, et décoration intérieure acidulée pour ce bistrot vietnamien où les odeurs d’une cuisine riche d'épices et de saveurs vous feront voyager. 

Des idées des plats à déguster : Riz porc char siu (porc mariné avec épices & sauce légèrement sucrée, riz jasmin & pickles, 16€), Mi Xao Boeuf ou Crevettes (nouille de blé sauté au wok, pack choy,chou chinois, soja, carottes, poivrons, poireaux bœuf ou crevettes, 16€), Poulet Basilic Thai (poulet basilic sauté au wok, riz jasmin & sauté de légumes,15,50€), sans oublier des salades, des desserts et de délicieux cocktails...

Encore aujourd'hui, la cuisine vietnamienne est une cuisine méconnue par rapport à d'autres cuisines asiatiques, comme les cuisines chinoise, japonaise ou thaïlandaise.
 

La cuisine du Viêt Nam est indissociable de l’histoire du pays et de l'occupation par  la Chine, la colonisation française, puis de la présence américaine.

Elle est très variée en fonction des différentes régions et utilise de nombreux ingrédients.
Une place importante est faite aux saveurs grâce aux herbes aromatiques, épices, légumes et fruits exotiques.
 

Ce déjeuner a pour but :
- De découvrir un lieu et de le promouvoir
- De faire se rencontrer les adhérents afin de favoriser le lien amical
- D'accueillir les nouveaux venus sur l'association
- De revoir des anciens qui ne sont plus venus depuis longtemps
- De trouver des futurs animateurs de sorties ou des personnes capables de promouvoir l'association sur les réseaux sociaux

Si vous aussi voulez proposer un déjeuner que vous coordonnerez, contactez-nous !
Il faudra une date, un lieu, quelques photos si possible et un descriptif.



Quelques mots sur Sylvie Henrionnet
Très impliquée dans la diffusion de la culture chinoise et de son amour du thé, elle anime des conférences, des ateliers et des repas pédagogiques chinois.
Elle propose également des balades sur les arbres, des visites au jardin botanique, des visites au musée Borely sur la civilisation chinoise.