Pour découvrir sa cuisine, Mina, la Berbère, propose mensuellement à nos adhérents des déjeuners thématiques au cours desquels elle explique les traditions de son pays d'origine.
Pour ce jour de réveillon de Noël, elle mélangera les plats berbères et provençaux.

Mina Rouabah-Roux, adhérente et fondatrice du restaurant-traiteur-salon de thé "Mina Kouk" est arrivée d’Algérie à l’âge de 22 ans afin de poursuivre en France ses études, elle suit un doctorat de chimie et un DESS de commerce international puis occupe différents postes dans des multinationales. Mais en 2006, elle décide de changer de voie et de créer son restaurant avec un concept oriental et design à la fois, où elle pourra transmettre sa passion… Et la voici quelques années après lauréate du Concours "Commerce Design 2011" !
Mais elle fait aussi partie de la prestigieuse association Gourméditerranée administrée par les chefs étoilés de notre région...
 
Chez elle, tout est concocté maison avec des produits extrêmement frais et cuisinés de manière artisanale : les pains (nature, au sésame, au pavot…), les boissons (citronnade maison, sirops…), les plats, issus d’anciennes recettes familiales adaptées aux goûts et besoins de notre temps. Souvent même, elle surfe sur l’innovation en adaptant la tradition pour le plus grand plaisir des clients.
 
Pour en savoir plus : http://www.minakouk.com/