Sylvie Henrionnet, adhérente et animatrice de nombreuses sorties (thé, Chine, balades botaniques, balades urbaines...) a répondu à notre appel lancé pour organiser des rencontres conviviales et mettre à l'honneur nos lieux marseillais.

Retrouvez-la chez Ginger Phoenix, pour une soirée autour de cocktails et boissons détonantes dans ce restaurant de cuisine créative aux accents vietnamiens.

Dans ce lieu au décor très personnel, pop, acidulé et plein de plantes vertes, Aurélien Lecour et Tony Hua ont donné libre cours à leur imagination et à leur expérience de 15 années passées en Chine.

Tony, le Chef, né à Saïgon, d’une famille de restaurateurs, a bourlingué de l’Australie, à l’Angleterre et à la Chine où il a rencontré le marseillais Aurélien.

Ils créent d’abord le restaurant Gingembre à Noailles avant de prendre leur envol pour ouvrir Ginger Phoenix. 

Et là, ils sont rejoints par Meryll, mixologue californienne, et ce sont ses idées créatives que vous découvrirez ce soir, avec sa carte de "petits cocktails joyeux" qu’elle modifie toutes les semaines.

Avec ou sans alcool, vos papilles se régaleront de mélanges audacieux parmi lesquels :
• Liqueur de figue maison, armagnac et fino,
• Whisky, thé noir, sésame noir, coing et miel, 
• Rhum, kaki, galanga, poivre, lime et eau pétillante, 
• Mezcal, sirop de vin rouge, maraschino, Byrrh,
• Tequila infusé au poivron, liqueur de tomate maison, et combava, 
• Sochu infusé aux radis, lychee salé et cava pétillant.

Et si vous souhaitez prolonger par un dîner, vous aurez le choix dans la carte du jour aux saveurs vietnamiennes revisitées pour une expérience culinaire où l’Asie rencontre l’Occident.

Des produits frais et principalement locaux pour des recettes originales.

Ce déjeuner a pour but :
- De découvrir un lieu et de le promouvoir
- De faire se rencontrer les adhérents afin de favoriser le lien amical
- D'accueillir les nouveaux venus sur l'association
- De revoir des anciens qui ne sont plus venus depuis longtemps
- De trouver des futurs animateurs de sorties ou des personnes capables de promouvoir l'association sur les réseaux sociaux


Si vous aussi voulez proposer un déjeuner que vous coordonnerez, contactez-nous !
Il faudra une date, un lieu, quelques photos si possible et un descriptif.
Restaurant Ginger Phoenix, pour en savoir plus
https://pointus.fr/ginger-phoenix-restaurant-pepite-sur-le-port-de-marseille/
https://marseille.love-spots.com/adresses/ou-manger/restaurants-marseille/202485-ginger-phoenix.html

Quelques mots sur Sylvie Henrionnet
Très impliquée dans la diffusion de la culture chinoise et de son amour du thé, elle anime des conférences, des ateliers et des repas pédagogiques chinois.
Elle propose également des balades sur les arbres, des visites au jardin botanique, des visites au musée Borely sur la civilisation chinoise.