Hélène Butler vous propose de découvrir en douceur une partie du quartier de Sainte-Marthe à partir d’un de ses rares établissements artisanaux encore en activité, la Savonnerie Le Sérail, classée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). 

De la savonnerie, vous parcourrez un ancien domaine bastidaire "Campagne Jeanne d’Arc", transformé partiellement en lotissements résidentiels au milieu du XXème siècle, pour aboutir à une partie urbaine plus moderne, l’éco-quartier "Cœur Mirabilis" des Hauts de Sainte-Marthe. 

La sortie débutera par une visite à 14h de cette entreprise spécialiste du véritable "savon de Marseille".
Dans son atelier, le Maître savonnier vous montrera en détail les différentes étapes de fabrication du fameux savon : empatage, coulage, séchage, découpage….
A l’issue de la visite, un petit moment sera réservé pour découvrir l’intégralité de la gamme de produits et faire éventuellement quelques emplettes dans la boutique .

Hélène vous emmènera ensuite vers l’église de Sainte-Marthe.
Le parcours se fera en lisière d’un autre domaine bastidaire, "Parc Montgolfier", resté, lui, intact dans sa structure, mais ayant subi plusieurs revers d’activité.

L’église vous sera exceptionnellement ouverte pour une présentation à 15 heures par Monsieur Jean-Philippe Barone, représentant de l’ARI (Association pour l’intégration régionale des personnes en situation de handicap ou en difficulté) et porte-parole de Tcap21Marseille .
Le groupe pourra apprécier la vue sur la cité phocéenne depuis le parvis et le calvaire tout proche ainsi que sur la campagne environnante.
Cette étape sera complétée par un tour dans la partie ancienne du cimetière attenant, où l’on retrouvera quelques noms des grandes familles locales.

Le groupe s’engagera ensuite dans les rues composant la "Campagne Jeanne d’Arc", dont le nom est dédié au périple de la Sainte vers son destin à la fois glorieux et funeste à partir de son départ de Lorraine.

Vous parcourrez ainsi le boulevard de Troyes, de Compiègne, … de Rouen etc….
Cette déambulation débouchera sur l’école et collège Marghalan, fondé par les sœurs Trinitaires.
A quelques mètres, vous vous rejoindrez l’éco-quartier "Coeur de Mirabilis" des Hauts de Sainte-Marthe.
Vous verrez le nouveau groupe scolaire communal Sainte-Marthe-Audisio et son bâtiment innovant à énergie positive (BEPOS).

Vous apercevrez aussi les nouveaux immeubles longeant le parc de la colline Mirabilis menant au massif de l’Étoile.
La sortie se terminera par un retour en bus 3 sur la rue Audisio vers le métro La Rose

Au cours de la sortie, outre la fabrication traditionnelle du véritable savon de Marseille, seront aussi évoqués :
- Les caractéristiques socio-économiques du 14e et du quartier
- L'histoire de sainte Marthe
- La traverse Cave
- Le parc Montgolfier
- La ferme pédagogique du parc Montgolfier
- Le pavillon des papillons

- La SOLEAM
- Les familles Montgolfier et Laugier
- L'église de Sainte-Marthe
- Le four de Buze
- La traverse de la Fontaine
- L'impasse Revah
- La Tour Sainte
- Les rues liées à Jeanne d’Arc
- Les Sœurs Trinitaires de Provence
- Le projet de développement maraîcher du Parc Montgolfier
- Le projet de développement urbain raisonné du 14ème arrondissement...

N.B. Cette sortie est différente et complémentaire des sorties proposées par Marianne et Brigitte qui sont plus longues et qui permettent de découvrir des endroits différents.