Nos adhérents sont conviés en cuisine, calots de cuisinier sur la tête, à vivre la préparation de la soupe de poisson avant de la déguster autour d'un repas.

Le restaurant de cuisine traditionnelle "Le Dauphin" n'a pas besoin de label pour faire salle comble le midi. Le tout Marseille a vite repéré ce restaurant familial qui propose du "fait maison" à base de produits frais et décline les spécialités provençales et de la mer (Aïoli, soupe de poissons, bouillabaisse...) autour de formules d'un excellent rapport qualité/prix.
 
Coiffés de leurs calots de cuisiniers, nos adhérents auront droit à un exposé pédagogique sur les ingrédients de la soupe de poisson et leurs origines.
Ils seront ensuite conviés à pénétrer dans la petite cuisine du restaurant pour assister à une partie de la préparation de la soupe (passage à la moulinette, puis au chinois).
Le cuisinier livrera ses conseils et astuces, notamment sur la rouille et répondra aux questions avant que le groupe passe à table...
La formule comprendra des crudités ou charcuteries, la soupe de poisson avec croutons, ail, rouille et fromage râpé, puis un dessert.
 
Si vous appréciez ce premier atelier/déjeuner, nous demanderons à ce nouveau partenaire de Marseille Autrement d'autres découvertes de plats emblématiques.
 
Voir la page Facebook du restaurant et le menu de la semaine sur : https://www.facebook.com/restaurantledauphin
 
A noter que la salle du restaurant est exclusivement décorée avec les créations à base de coquilles d'huîtres de Florence Ricard et Axel Luke, artistes marseillais. Voir https://www.facebook.com/lodi.lombredesidees