La Maison Ferroni est spécialiste des spiritueux marseillais disparus et des cocktails anciens.
Elle est basée dans le château des Creissauds à Aubagne dont les magnifique salles voûtées dateraient du XVIème siècle à l'époque où le bâtiment avait une vocation agricole.
Le château actuel a été édifié au XIXème siècle par un armateur marseillais, Henri Saver, fondateur de la compagnie maritime SGTM.


Aujourd’hui, le château est un site d’élaboration et de production d’un cortège de spiritueux français haut de gamme associant histoire, patrimoine culturel et richesses naturelles.
Les collaborateurs de la Maison Ferroni vous proposent une visite commentée gratuite dédiée aux spiritueux à l'endroit où l'ont fait vieillir les rhums et whiskies marseillais comme au XIXème siècle où l'on produisait de nombreux spiritueux locaux.

Au programme de la visite : 
- découverte du jardin aromatique,
- visite de la chambre de macération,
- visite du chai de rhum,
- découverte des alambics,
- dégustation avec modération.  

Château des Creissauds
Le château des Creissauds se trouve entre La Penne-sur-Huveaune et Aubagne au lieu-dit "Le Clos Rufisque" (un nom faisant référence à une région du Sénégal).
Le domaine est masqué par une petite colline, et est très difficilement visible.
Au XIXe siècle, la vallée de l'Huveaune a attiré de nombreux industriels et armateurs marseillais, venus s'y faire construire des châteaux bourgeois qui leur servaient de résidences secondaires d'apparat.
Ce château-là a été édifié par Henri Saver, armateur marseillais, fondateur de la compagnie maritime SGTM.

Le parc est d'ailleurs planté de platanes et de marronniers centenaires ainsi que d'amandiers, de buis, de lauriers, de yuccas et de palmiers. L'arrière du château forme quatre hectares de pinède.
Ce domaine était aussi une propriété viticole au XIXe. Les vins des Creissauds furent plusieurs fois récompensés.
Mais avant cette époque, un domaine agricole existait déjà. On date du XVIe siècle les salles voûtées, remaniées plusieurs fois.
Durant la deuxième guerre mondiale, le château des Creissauds servit à l'armée allemande de Kommandantur.


Guillaume Ferroni a aussi fait construire dans le parc au milieu des pins un bar à 4 mètres du sol.
C'est un concept que vous pouvez tester et qui peut être l'occasion d'une autre sortie (nous contacter).
Le fondateur est aussi à l'origine du bar clandestin Carry Nation à Marseille.
Il gère également un chai en ville.
 
Pour en savoir plus :
https://www.ferroni.com/
http://www.danslesarbres.com/
https://www.facebook.com/MaisonFerroni/
https://carrynation.fr/