Découverte de Tam Ki, un magasin asiatique du marché des Capucin,
avec Marianne (en remplacement de la rando s'il pleut)
Nous gardons le lieu du RDV intial et nous irons à pieds (c'est tout prêt).
J'achèterai des produits que j'aime et que je connais et vous les commenterai (bouchées vapeurs surgelées, riz parfumé ou gluant, sauces salées, sucrées et piquantes, jambon vietnamien...).
Merci de me dire qui serait OK pour ce plan B s'il ne fait pas beau (sinon je reste à la maison).
Tam Ky est une épicerie exotique située au 5 Rue Halle Delacroix (13001) au cœur du quartier de Noailles.
La devanture du magasin est généreusement achalandée en fruits et légumes exotiques en tout genre : mangue, ananas, manioc, piments créoles, noix de coco… qui ne donne pourtant qu’un tout petit aperçu de l’éventail des denrées que l’on peut dénicher au sein du magasin.
C’est un peu une caverne d’Ali Baba : épices, condiments, herbes fraîches, fruits et légumes frais, surgelés, boissons, bières et autres jus, nouilles, riz, farines en tout genre…
Des produits en provenance de Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, d’Inde, du Japon, de la Corée, du Congo, du Mali, du Sénégal, de la Guyane, des Caraïbes… On y trouve tout ou presque !
Dans l’arrière boutique, entre le rayon "produits de l’Inde" et le rayon surgelés, se trouve un petit coin traiteur qui propose principalement des spécialités vietnamiennes. Pour ne rien gâcher, tout y est fait maison ! Des mets à emporter chez soi ou à dévorer en sortant du magasin, dans la rue, en s’imaginant l’espace d’un instant être à Hanoï.
Vous pourrez ainsi vous régaler de Banh Bao, de rouleaux de printemps, de riz sauté au porc laqué, de banh cam, de "pâtes mi" au bœuf, de gâteaux de manioc… mais aussi des incontournables nems et bo bun, sans oublier certaines spécialités préparées uniquement à certains moment de l’année pour les fêtes bouddhistes ou à l’occasion du nouvel an chinois.
A goûter par exemple : Un délicieux Banh Bao fait maison : véritable classique de la street food vietnamienne, à 1,60€ pièce pourquoi se priver de cette généreuse brioche vapeur fourrée à la viande et à la saucisse chinoise.
Père, mère, enfants, petits enfants : tout le monde met la main à la pâte ! Dans la boutique vous croiserez le plus souvent les enfants, des frères et sœurs d’une trentaine d’années qui courent partout pour décharger les arrivages constants et mettre en rayon. Une ribambelle de frangins à l'accent vietnamien-marseillais totalement investis dans leur travail, souriants et toujours d’excellent conseil.
L’une des sœurs tient d’ailleurs le Lôc Nam, une sorte de "mini Tam-Ky", un peu plus haut, Rue de l’Académie. Cette dernière m’a un jour dit "Tam-Ky, c’est notre bébé, qu’il neige ou qu’il vente on est là". Je crois que cette phrase résume assez bien la philosophie de cette famille sino-vietnamienne qui tient cette institution marseillaise depuis 1994.
Rédigé en avril 2013 par Jess
Tam-Ky
5 Rue du Halle Delacroix 13001 Marseille
04 91 54 00 86
Lundi – Samedi / de 8h30 à 19h00
Paiements acceptés : CB, espèces, tickets restaurants.
Marseille 1er, Bourse
Découverte d'un lieu, d'une structure
Heure de début : 09h30
Heure de fin : 09h30
Public : 15 adhérents curieux
Statut requis : Membre ou En Test
Enfants acceptés : À partir de 6 ans
Gratuite
Cette sortie est terminée
Gestionnaire : Marseille Autrement Animateur : Marianne Ruelle, présidente
Localisation
RDV : A côté du manège de la place Charles de Gaulle 13001 Marseille(en face du Palais de la Bourse).
Pour joindre l'animateur, Marianne Ruelle : 06 81 11 29 29 ou marianne.ruelle@marseille-autrement.fr
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Liste des participants
Début de la sortie : Samedi 22 mars 2014 - 09h30
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Forum d'échange
Début de la sortie : Samedi 22 mars 2014 - 09h30
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