Blanche vous propose de découvrir "La Minotte", une micro-brasserie qui est portée par deux amis, Max et Antoine, deux épicuriens qui ont en commun l’amour des bonnes choses, et de la bière en particulier. Quant à leurs différences, elles fondent leur complémentarité : pendant que le grand blond brasse de la bonne bière, le petit brun brasse du beau monde dans les milieux culturels et festifs.
Vous serez exceptionnellement autorisés à pénétrer dans la brasserie au moment du brassage et de l'embouteillage !

Un mot sur La Minotte
Créée en juillet 2015, la micro-brasserie La Minotte est née d’une volonté de brasser des bières de qualité, avec ce souci constant de demeurer libres et créatifs, fiers d’être des artisans du goût.
Les fondateurs Max et Antoine après plusieurs mois passés à mettre au point leurs recettes miracles, ont d’abord sorti du lot trois premières bières : une brune (type Stout très sombre, à l’amertume douce, aux arômes de café, réglisse et noix grillées, titrant à 5,8°), une blonde (très équilibrée à l’amertume douce, aux arômes de biscuit, résine et agrumes, titrant à 5,6 °) et une blanche (délicate et rafraîchissante, aux arômes de citron et pamplemousse, titrant à 5°), une excellente base pour commencer à les brasser en plus grandes quantités afin de les proposer au public.
Amoureux de la petite mousse, venez découvrir leurs façons de travailler et déguster l’une de leurs bières dans cette fabrique, au contact des brasseurs.
Depuis aout 2017 la "minotte" est partie, elle se sentait à l’étroit, engoncée dans un espace trop petit pour elle qui rêvait plus grand.
Désormais dans un espace plus grand, dans le quartier de la Capelette, elle peut enfin déployer ses nouvelles cuves, ses nouveaux fermenteurs, ses nouvelles ambitions et vivre sa vie dans une nouvelle dimension (désormais même des bières sans alcool !).
La Minotte grandit, ce n’est déjà plus cette petite balbutiante cherchant sa place c’est maintenant une grande qui part à la conquête de nouveaux horizons, de nouvelles tables, de nouveaux défis.
Il y a toujours Max derrière elle pour la guider, pour veiller "aux grains" aux houblons, à la température à tous ces détails essentiels qui donnent à la Minotte son caractère et ses qualités.
Pas d’inquiétude, même si tout change, rien ne change ! Il y a bien sûr toujours la gamme originelle avec la blanche acidulée, la blonde étonnante, l’IPA et sa franche amertume, l’Alisma atypique, la brune chaleureuse ou encore l’ambrée dont l’étiquette d’un grena chatoyant invite à une volupté fruitée.
Toujours marseillaise, toujours en bouteille de 33cl et 66cl maintenant en fut, la Minotte vous invite à la suivre dans ses nouvelles aventures et dans des nouveaux locaux.

Max Brunet, 38 ans, est un ancien pro de l’informatique. L’idée de la Minotte lui vient en 2014 lorsqu’il commence à brasser sa bière "maison" et se prend de passion pour cette activité… Après avoir réalisé de nombreuses recettes et fait déguster ses créations à ses proches, il ambitionne d’ouvrir une micro brasserie. Désormais à ses côtés, il y a Antoine responsable de la production.

Le Petit Plus : Grignotages et événements en collaboration avec des producteurs du coin sont régulièrement organisés, et des cours de brassage sont également proposés !
NB : La Minotte participe au Festival de la Bière artisanale fin Avril !

Photos provenant aussi de Marseille Love spots : © Laurent Falzon
 
Pour en savoir plus :
http://www.minot-brasserie.fr/
https://www.facebook.com/minotte.biere.artisanale.marseille/