Découverte de la chocolaterie artisanale "La Baleine à Cabosse",
rue Paradis, avec explications pédagogiques et dégustation
Cette petite chocolaterie artisanale de 2 ans d'existence vient d'intégrer la liste des 100 meilleurs chocolatiers du monde éditée par le Guide des Croqueurs de Chocolat, une belle reconnaissance pour ce partenaire que nous apprécions pour son accueil attentif de nos adhérents et bien sûr l'excellence de son chocolat !
A la Baleine à Cabosse, Claire & Aurélien fabriquent eux-mêmes leurs chocolats de la fève (bean) à la tablette (bar) à partir de cacaos d’exception.
En novembre 2017, après plusieurs mois passés en Colombie chez des producteurs, ils ont voulu partager avec les Marseillais ce qu'ils ont appris dans les plantations de cacao.
Ils ont alors imaginé un lieu unique dédié au chocolat où se mêlent la fabrication, la vente et la dégustation. Dans leur chocolaterie pédagogique, ils vous proposent les meilleurs chocolats noirs, au lait et blancs confectionnés devant vous dans leur laboratoire.
Pour sublimer leurs chocolats, ils conservent le goût brut et végétal des fèves de cacao. Vous retrouverez ces saveurs en boutique sous forme de tablettes "grands crus", de plaques de chocolat à casser, de mendiants, mais aussi dans leur "bar à chocolats tropical" pour des chocolats chauds et infusions de cacao inédits.
Ils travaillent aussi selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée en maîtrisant l’ensemble de leur chaîne de production pour nous proposer des chocolats dont ils connaissent toute l’histoire…
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Pour en savoir plus sur l'histoire des fondateurs :
https://www.labaleineacabosse.com/notre-histoire/
Pour commander sur la e-boutique :
https://www.labaleineacabosse.com/boutique/
Pour suivre la page Facebook :
https://www.facebook.com/LaBaleineacabosse/
Marseille 6ème, Castellane
Découverte d'un lieu, d'une structure
Heure de début : 16h00
Heure de fin : 17h00
Public : Amateurs de très bon chocolat
Statut requis : Membre ou En Test
Gratuite
Cette sortie est terminée
Gestionnaire : Marseille Autrement pour la chocolaterie Animateur : Claire & Aurélien
Localisation
La Baleine à Cabosse
213 rue Paradis 13006 Marseille
Métro M1 ou M2 Castellane puis 6 mn à piedBus 41, arrêt Paradis Fiolle puis 2 mn à pied
rue Paradis, avec explications pédagogiques et dégustation
Liste des participants
Début de la sortie : Jeudi 20 février 2020 - 16h00
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Forum d'échange
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