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Conférence "L’histoire de l’huile d’olive en terre des Baux, une histoire
de goûts" et dégustation aux Archives Départementales



Les Archives départementales, fidèles à leur mission de transmission de la mémoire et de valorisation de leurs fonds, proposent à partir du mois de juin 2019, chaque dernier mardi du mois, le cycle "Gastronomie en Provence".
A l’occasion de l’année de la gastronomie en Provence, les Archives départementales dévoilent au public leurs exceptionnelles ressources documentaires sur ce thème. Spectacles vivants, cinéma, rencontres, expositions vous conduiront de surprises en découvertes sur l’histoire du terroir, des produits et de la cuisine provençale.
La conférence du jour autour de l'huile d'olive sera suivie d'une dégustation de fruités. Félix Laffé, historien et archiviste, grand connaisseur de l'huile d'olive et des oliviers, aura le plaisir de vous présenter cette ultime conférence du cycle Gastronomie en Provence.
Pour étudier le goût de l’huile aux époques anciennes, il faut procéder par une approche des techniques liées à la confection de l’huile du verger au moulin…


Pour que l'inscription soit confirmée, chacun devra, en plus de signaler sur notre site internet son envie de venir, immédiatement réserver sa place par téléphone au 04 13 31 82 00 ou par email archives13@departement13.fr.
La conférence commencera 15mn après l'heure indiquée.

Pour ceux et celles qui désirent se retrouver sur place entre adhérent(e)s, vous pouvez échanger sur le forum et réfléchir à un point de ralliement.
Durée : conférence 45 mn ; questions-réponses 15 mn ; dégustation 15 mn
 
Plus d'infos sur : http://www.archives13.fr/

Photo : Arch. dép. Bouches-du-Rhône, 6 Fi 03055 © AD 13
Mardi25Février2020

Marseille 3ème, Archives départementales

Conférence, débat, assemblée

Heure de début : 18h15
Heure de fin : 20h00

Public : Amateurs d'olives et d'huiles d'olive

Statut requis : Membre ou En Test

Gratuite

Gratuit
Gratuit

Cette sortie est terminée

Gestionnaire : Archives départementales Animateur : Archives départementales

Localisation

Archives Départementales des Bouches-du-Rhône.
18/20 rue Mirès 13003 Marseille

Métro M2 arrêt Désirée-Clary ou arrêt National
Bus 35 et 70 arrêt Euromed-Arenc
Tram T2 terminus Arenc-Le Silo
Navette Aix-Marseille : ligne 49 arrêt Euromed-Arenc
Conférence "L’histoire de l’huile d’olive en terre des Baux, une histoire
de goûts" et dégustation aux Archives Départementales

Liste des participants

Début de la sortie : Mardi 25 février 2020 - 18h15



Pour que l'inscription soit confirmée, chacun devra, en plus de signaler sur notre site internet son envie de venir, immédiatement réserver sa place par téléphone au 04 13 31 82 00 ou par email archives13@departement13.fr.
La conférence commencera 15mn après l'heure indiquée.

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Conférence "L’histoire de l’huile d’olive en terre des Baux, une histoire
de goûts" et dégustation aux Archives Départementales

Forum d'échange

Début de la sortie : Mardi 25 février 2020 - 18h15



Pour que l'inscription soit confirmée, chacun devra, en plus de signaler sur notre site internet son envie de venir, immédiatement réserver sa place par téléphone au 04 13 31 82 00 ou par email archives13@departement13.fr.
La conférence commencera 15mn après l'heure indiquée.

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