Atelier cuisine et dîner thaïlandais avec Marianne, avec préparation
du repas : salade à la mangue, poulet curry lait de coco, gâteau à la banane
Marianne aime la cuisine exotique et a pris l'habitude de concocter de bons petits plats pour sa famille. Elle apprécie particulièrement la saveur des plats thaïlandais sans pour autant avoir voyager dans ce pays.Ce repas est collaboratif et comprend temps d'atelier cuisine. Les achats seront faits par Marianne en partie d'avance et en partie au dernier moment (voir la proposition de courses au supermarché asiatique ensemble le matin).
L
e menu prévue peut légèrement varié mais il est en principe prévu :Une salade Som Tum Mamuang (mélange subtile salé, sucré et épicé avec poivrons, oignons rouges, pousses de soja, mangue, coriandre, citron vert, noix de cajou hachées),
Un poulet curry et lait de coco avec des légumes (selon inspiration) accompagné de riz thaï,
Un gâteau à la banane moelleux.
Le repas sera servi avec du vin rosé léger ou du thé vert ou de l'eau.
Paiement d'avance uniquement par CB en ligne. Si les non-membres veulent se joindre à la soirée et bénéficier de la même contribution, il suffit qu'ils deviennent adhérents.Un coup de main de tout le monde est demandé desservir la table, nettoyer, descendre les poubelles et les bouteilles vides.
Si vous ne venez plus, désinscrivez-vous de la sortie en ligne sur le site et prévenez en plus Marianne si l'annulation se produit moins de 48h avant.
La cuisine thaïlandaise, bien que semblable en certains points à celle de ses voisins chinois, indiens et birmans, se démarque par des saveurs et des ingrédients originaux, tels que le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre ou encore le basilic rouge.
Pimentée à l'excès pour le palais occidental et presque toujours accompagnée de sauces ou fumets de poisson (nam pla), elle rencontre un succès international croissant.
Elle n'est pas uniforme d'un bout à l'autre du pays. Ainsi, les plats du sud, comme le curry jaune et le curry de rognons et poissons, sont les plus relevés. Dans les plaines du centre, la nourriture est plus douce, telle le sauté de poulet aux feuilles de basilic. Au nord, on retrouve une grande influence de la cuisine birmane, telle que dans le célèbre potage au curry et nouilles, le kaoh soi. Quant au nord-est, sa cuisine est dérivée de la cuisine laotienne et, bien que considérée à l'origine comme une cuisine paysanne, elle gagne de plus en plus en popularité et certains délices, comme la salade de papaye, som tam, sont connus et appréciés au-delà de ses frontières.
Autrefois, les Thaïlandais n'utilisaient ni cuillères, ni fourchettes, ni couteaux et mangeaient avec les doigts le repas posé sur une natte. De nos jours, ils se servent principalement de cuillères et fourchettes et n'utilisent les baguettes que pour manger les nouilles d'accompagnement. Mais il peut arriver que, dans des restaurants routiers ou plutôt pauvres, les Thaïlandais mangent encore avec les doigts.
Les Thaïlandais mettent l'accent sur les fruits au dessert. Ils les découpent selon une multitude de formes (animaux, étoiles, etc.) et les disposent de façon attrayante devant des invités pour finir les repas en beauté.
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Pimentée à l'excès pour le palais occidental et presque toujours accompagnée de sauces ou fumets de poisson (nam pla), elle rencontre un succès international croissant.
Elle n'est pas uniforme d'un bout à l'autre du pays. Ainsi, les plats du sud, comme le curry jaune et le curry de rognons et poissons, sont les plus relevés. Dans les plaines du centre, la nourriture est plus douce, telle le sauté de poulet aux feuilles de basilic. Au nord, on retrouve une grande influence de la cuisine birmane, telle que dans le célèbre potage au curry et nouilles, le kaoh soi. Quant au nord-est, sa cuisine est dérivée de la cuisine laotienne et, bien que considérée à l'origine comme une cuisine paysanne, elle gagne de plus en plus en popularité et certains délices, comme la salade de papaye, som tam, sont connus et appréciés au-delà de ses frontières.
Autrefois, les Thaïlandais n'utilisaient ni cuillères, ni fourchettes, ni couteaux et mangeaient avec les doigts le repas posé sur une natte. De nos jours, ils se servent principalement de cuillères et fourchettes et n'utilisent les baguettes que pour manger les nouilles d'accompagnement. Mais il peut arriver que, dans des restaurants routiers ou plutôt pauvres, les Thaïlandais mangent encore avec les doigts.
Les Thaïlandais mettent l'accent sur les fruits au dessert. Ils les découpent selon une multitude de formes (animaux, étoiles, etc.) et les disposent de façon attrayante devant des invités pour finir les repas en beauté.
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Mercredi20Novembre2019
Chez Marianne, Marseille 2ème
Repas, goûters, apéros...
Heure de début : 17h30
Heure de fin : 21h00
Public : Adhérents voulant faire connaissance
Statut requis : Membre ou En Test
Contribution à verser d'avance à Marseille Autrement
19,50 €
21,50 €
Cette sortie est terminée
Gestionnaire : Marseille Autrement Animateur : Marianne et les convives
Localisation
Marianne Ruelle et Marseille Autrement2 rue Fauchier 13002 Marseille
4ème étage gauche (sans ascenseur)
06 81 11 29 29 ou 04 91 71 17 78
info@marseille-autrement.fr
Quartier Grands Carmes
Zone Euroméditerranée
Métro M2 Jules Guesde à 6 mn
Métro M1 M2 Gare Saint Charles à 8 mn
Métro M2 Joliette à 7 mn
Tramway T2 T3 République Dames à 6 mn
Bus 31, 32, 49, 70 Pelletan Marceau
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du repas : salade à la mangue, poulet curry lait de coco, gâteau à la banane
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Liste des participants
Début de la sortie : Mercredi 20 novembre 2019 - 17h30
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Forum d'échange
Début de la sortie : Mercredi 20 novembre 2019 - 17h30
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